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涼粉機(jī)的7個(gè)基本結(jié)構(gòu)介紹

  • 發(fā)布日期:2020-06-01      瀏覽次數(shù):748
    •   涼粉機(jī)廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)。
        涼粉作為地方風(fēng)味小吃,滑爽筋道,可拌可炒可涮,深受廣大群眾的喜愛(ài),傳統(tǒng)的涼粉、涼皮、米豆腐是用淀粉或米漿熬制而成的,不衛(wèi)生,費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,工作量比較大,出產(chǎn)率較小,難以滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求。涼粉機(jī)可以讓你方便快捷的生產(chǎn)出即衛(wèi)生又產(chǎn)量高的各種美味涼皮、東北大拉皮、涼粉、米豆腐等。
        涼粉機(jī)由電熱蒸箱,自動(dòng)溫控裝置,原料推進(jìn)器和出料頭組成,生產(chǎn)時(shí)通過(guò)儀表自動(dòng)控制加熱蒸箱內(nèi)的水,達(dá)到淀粉漿的熟化溫度后,把加水和好的淀粉漿倒入機(jī)器內(nèi),使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后,經(jīng)推進(jìn)器推到不同形狀的容器內(nèi)冷卻定型即為涼粉,可以涼拌,也可以煎著吃。
        涼粉加工設(shè)備從結(jié)構(gòu)上可分為立式夾層鍋和可傾夾層鍋,兩種夾層鍋都可以加入攪拌設(shè)備,攪拌又可以分為刮底攪拌和行星攪拌。涼粉機(jī)攪拌設(shè)備可以有效的防止產(chǎn)品糊鍋,代替人工攪拌,大大的節(jié)約了勞動(dòng)力,提高了生產(chǎn)效率。如果是粘稠度較高的產(chǎn)品建議使用行星攪拌設(shè)備,因?yàn)樾行菙嚢柙O(shè)備上加入了液壓站,攪拌力度更大,涼粉熬制鍋電機(jī)功率相對(duì)來(lái)說(shuō)也大,更利于產(chǎn)品的生產(chǎn),攪拌效果更佳。
        基本結(jié)構(gòu):
          1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長(zhǎng)?! ?/div>
          2、主軸加粗、加長(zhǎng),并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高?! ?/div>
          3、出口處增加鋁合金圓盤(pán),使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]?! ?/div>
          4、廢除原來(lái)的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長(zhǎng)了涼皮機(jī)的使用壽命?! ?/div>
          5、加熱部件采用剛面世的材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問(wèn)題?! ?/div>
          6、儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位,參數(shù)醒目直觀,方便操作  
          7、電磁集成電路和集成電路雙向控溫系統(tǒng),確保鍋爐壓力不穩(wěn)時(shí),能達(dá)到控溫,控溫到0.1℃-0.5℃。
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