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蝦片機性能參數(shù)

產(chǎn)品時間:2024-12-22

簡要描述:

蝦片機性能參數(shù) 天華自熟成型蝦片機為機電一體化設計,由水浴蒸箱、電熱裝置、螺旋絞龍、成型模具和電機組成,性能穩(wěn)定,一機多用,生產(chǎn)過程無煙塵排放,環(huán)保無污染,安全衛(wèi)生,解決了手工制作費時費力的問題。

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  蝦片機性能參數(shù) 蝦片又稱玉片、薯蝦片,蝦味薯片、糕片、蝦棒,片粉、大米糕片,傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片,產(chǎn)品有其*之處,也很受人們歡迎。馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉,制作過程與傳統(tǒng)方法相同,蝦片中添加全粉后,提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經(jīng)一系列加工過程制成相似于蝦片的產(chǎn)品,稱作薯片蝦片。

  

  天華自熟成型蝦片機(蝦棒擠出機)采用電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型新工藝,蝦粉、淀粉、水按一定比例攪拌均勻后,加入蝦片機的料斗內(nèi),電機帶動的螺旋攪龍把進入機器的的粉漿向前推進,并通過絞龍外圍的蒸箱里的熱水,把粉漿蒸煮熟化,由模具定型成細膩爽滑,富有彈性的圓柱形或橢圓形蝦棒,冷卻后再用切片切成薄片后,烘干或晾干即為成品,食用油炸即可。薯片蝦片的食用方法和海蝦片的食用方法相同。薯片蝦片用熱油干炸時比海蝦片容易,且沒有海蝦片易返潮不脆的缺點。薯片蝦片的特點是酥脆可口,營養(yǎng)豐富,嚼起來有一種*的清香風味。生產(chǎn)薯片蝦片的設備可土可洋,若用土法生產(chǎn),投資少,見效快。

  

  烘干的蝦片炸后比炸前至少增大體積2至3倍。蝦片的配料中添加砂糖和其它糖類,在油炸溫度不高于150℃時,被炸的蝦片不會出現(xiàn)燒焦,因此,以前的工藝就可以用了。放入油鍋炸10~20秒鐘,然后使熱蝦片通過一個輾壓設備,既可使蝦片平整,又能將片體上多余的油除掉。成品蝦片不會含有在相對低溫油炸時所吸附的多余油。其油膩感大大降低,蝦片更加美味可口。

  

  天華自熟成型蝦片機THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW,產(chǎn)量180-200公斤/小時,價格普通型4000元/臺,不銹鋼型6500元, THF-500型,適用動力15KW,產(chǎn)量500-600公斤,價格:普通型8200元,不銹鋼型13500元(不含電機和運費)。

  

  配套設備:調(diào)速皮帶輸送機采用食品級PVC輸送帶,長2.8米,寬0.35米,調(diào)速電機功率120W,價格4200元,電動切蝦片機THQ-AK型,切刀寬度30cm,切片速度400公斤/小時,電機功率1.5KW,價格4960元。購機免費提供技術,機器質(zhì)保兩年。




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